Volcan de mi Tierra
Volcan de mi Tierra
En Mai 2017, Volcan de mi Tierra naît de l’alliance entre LVMH et la famille Gallardo avec la volonté de créer une tequila à la fois complexe et unique.
Date de création : 2017
Président Directeur Général : Julien Morel
Siège social : Prolongación Medina Ascencio 567 Col. Huaxtla, El Arenal Jalisco México
Site web : www.volcan.com
Identité
Volcan de mi Tierra porte le nom d’un volcan qui se trouve dans les plaines de Jalisco au Mexique, le « Volcan de Tequila ».
Il y a 200 000 ans, le Volcan de Tequila est entré en éruption et a façonné le territoire et la topographie de la région de Jalisco. Cette éruption a couvert la région d’un sol volcanique riche, ce qui en fait une région idéale pour la croissance de l’agave bleu. Volcan de mi Tierra puise son essence dans les terres fertiles nées des volcans. Les sols riches en fer et basalte font naître des arômes uniques qui font la signature si particulière de notre tequila.
Icône
Notre Tequila vieillie premium Cristalino est maturée dans des fûts anciens pour créer une saveur profonde et unique.
Regard
« Volcan de mi Tierra n’est pas seulement une Tequila. C’est la création d’un équilibre délicat et unique né de la réunion d’arômes d’une richesse exceptionnelle et des saveurs profondes de l’agave des Regiones Valles y Altos. Une fusion du passé et du présent, son expression incomparable embrasse et met en valeur toutes les nuances de chaque région. L’essence de Volcan de mi Tierra émane directement du cœur, à 100%, du champ d’agave à la bouteille. »
Inspiration
Un équilibre délicat entre tradition et modernité transforme notre agave en spiritueux d’exception.
La complexité de la tequila Volcan de mi Tierra naît du mélange des saveurs de l’agave des hautes et basses terres, réunissant le meilleur des deux régions pour créer une essence unique. Tout comme les générations nous ayant précédé, la patience et l’attention que nécessite la culture de l’agave est au cœur de nos valeurs.
Nous laissons le temps à l’agave de s’adoucir au soleil. L’utilisation d’un four de pierre et la fermentation lente dans des cuves en bois combinées à des processus de pointe font naître une tequila d’une saveur et d’un arôme incomparables.
Chiffres clés
- 600 volcans dans l’état de Jalisco, dont un seul encore actif
- 20 tonnes d'agave sont cuits chaque semaine durant 42 heures dans des fours de pierre
- 7 à 8 ans, c’est le temps nécessaire pour que l’agave bleu arrive à maturité
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.