UN NOUVEAU CHALLENGE...
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Commis de Cuisine F/H.
Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.
Les missions :
- Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
- Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets,
- Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel,
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
- Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel,
- Mettre en place et distribuer des plats,
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues
UNE PERSONNALITÉ, UN PROFIL, UNE EXPERTISE...
Diplôme / Connaissances requises :
- BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails
- Esprit d'équipe
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
- Passion pour l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
Information à l'attention des candidats
LVMH Hôtel Management est l'entité dédiée à l'hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d'offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l'hôtellerie de luxe.
Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l'Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs : Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir.
Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s'est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France et Cheval Blanc St-Tropez.
Notre prochaine ouverture est prévue à Paris en 2020 et l'expansion du groupe se poursuit en France et à l'international notamment avec les projets annoncés de Londres et Los Angeles.
Ce sont 850 ambassadeurs à ce jour (2000 à l'horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN.
"Sincérité et gentillesse, l'ultime forme d'élégance"
