Stagiaire Cuisine F/H

  • Société : Cheval Blanc Paris
  • Pays / Region : France
  • Secteur d'activités : Autres activités (hôtellerie, média, …)
  • Type de contrat : Stage
  • Métier : Production/Fabrication
  • Expérience requise : Débutant
  • Référence : CHEV00188
  • Date de publication : 14.01.2021

Poste

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Stagiaire Cuisine F/H. 

Les missions : 

  • Garantir la qualité constante et la créativité de sa partie
  • Veiller à l'excellence de l'expérience client
  • Intégrer la brigade de cuisine
  • Observer et reproduire les gestes techniques 
  • Réaliser les tâches simples liées à la préparation des préparations culinaires, à la mise en place et aux dressages des plats
  • Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
  • Entretenir son poste et son matériel de travail

Profil

Connaissances et compétences requises :

  • Expérience dans un établissement équivalent requise
  • Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits

Exigences du poste :

  • Passion pour la gastronomie, la cuisine
  • Capacité d'adaptation
  • Sens de la discipline
  • Autonomie
  • Désir d'apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine
  • Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle 
  • Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc

Diplômes/Formation : 

  • CAP, BEP ou BT, BTS cuisine
  • Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie

Information à l'attention des candidats

Conditions de stage

Stage de 6 mois minimum

Début : Mars 2021

35 heures / semaine

Lieu de travail : Paris 1er

Gratification : 3,9€/heure

Prise en charge du transport à hauteur de 50%

Tickets Restaurant à hauteur de 9€ / jour (dont 60% à la charge de l'employeur) ou Avantage en nature nourriture après ouverture de l'hôtel

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