Stage Maître d'Hôtel (H/F)

  • Société : Veuve Clicquot Ponsardin
  • Pays/Région: France
  • Secteur d'activités : Vins & Spiritueux
  • Type de contrat : Stage
  • Métier : Ventes
  • Expérience requise : Débutant
  • Référence : MHCS00826
  • Date de publication : 05.11.2019

Poste

Depuis sa création en 1772, la Maison Veuve Clicquot élabore de grands vins de Champagne. Son histoire est marquée par le travail et la personnalité d'une femme d'exception, Madame Veuve Clicquot.

Avec un vignoble de plus de 393 hectares situé au cœur des plus Grands Crus de la Champagne, Veuve Clicquot a su rester fidèle à sa devise, « une seule qualité, la toute première ». Goût de l'excellence, recherche de la perfection, enthousiasme de l'audace et de l'innovation : tels sont les secrets de la Maison Veuve Clicquot.

Nous recherchons un(e) Stagiaire Maître d'Hôtel au sein de notre domaine de l'Hôtel du Marc.

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel de la Maison, vous aurez pour missions :

  • Assurer l'accueil des clients VIP au sein du domaine de l'Hôtel du Marc;
  • Représenter la Maison;
  • Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de l'Hôtel du Marc;
  • Effectuer un service à la française ou à l'assiette sous cloche;
  • Participer aux tâches d'entretien des lieux dédiés à l'accueil des invités;
  • Entretenir l'argenterie, la cristallerie, la vaisselle;
  • Effectuer un suivi des inventaires et des consommations du jour;
  • Participer aux réunions de service;
  • Mettre en application les consignes HACCP.

Profil

De formation hôtelière avec une sensibilité luxe, vous recherchez une expérience stimulante dans un cadre exceptionnel.

Votre motivation, votre savoir-être et votre dynamisme seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.


Information à l'attention des candidats

Localisation géographique : Reims

Durée : 6 mois

Poste à pourvoir : flexibilité selon calendrier de l'école

Postuler