Responsable Vignoble

  • Société : Estates & Wines France
  • Pays / Region : France
  • Secteur d'activités : Vins & Spiritueux
  • Type de contrat : Emploi à durée indéterminée
  • Métier : Production/Fabrication
  • Expérience requise : Minimum 5 ans
  • Référence : WIE00253
  • Date de publication : 02.11.2020

Poste

Estates & Wines is a unique collection of prestigious wineries spread across 5 continents. Our vineyards are located on exceptional sites and are among the best terroirs of their appellation and each of our wineries have broken new ground - by pioneering new or forgotten regions; or through innovative & distinctive winemaking techniques.

Le Château Galoupet produit des vins Rosés en Cru Classé au cœur de la Provence Cristalline. Le domaine a deux piliers : la qualité et la préservation de l'environnement.

Le Responsable Vignoble reporte au Directeur Technique et est en charge de produire des raisins d'un niveau de qualité exceptionnelle, de façon durable et en protégeant l'environnement unique du domaine. Pour ce faire il encadre l'équipe vignoble, gère les budgets OPEX et CAPEX et les projets de R&D et d'amélioration du vignoble. Le responsable Vignoble fait également partie du comité de dégustation.

Gestion des opérations Vigne

  • Définition et mise en place des travaux à la vigne 
  • Définition et réalisation des plans de maintenance des équipements fixes  et mobiles 
  • Gestion des vendanges mécaniques et manuelles 
  • Garant des pratiques d'Agriculture Biologique et Biodynamie
  • Gestion des effluents des activités agricoles 
  • Construction du budget OPEX en collaboration avec le Directeur du Domaine, et suivi des budgets pour garantir un prix de raisin en ligne avec les objectifs
  • Création et maintien des procédures à la vigne 
  • Lien étroit avec l'équipe cave pour produire des raisins en lignes avec les besoins de l'assemblage
  • Gestion des surfaces de bois classés, des abords et de la retenue collinaire avec l'aide de prestataires spécialisés

Investissements Vigne

  • Rédaction des demandes d'investissement
  • Force de proposition dans le choix des investissements
  • Construction du plan d'arrachage et de replantation en collaboration avec le Directeur du Domaine et le Chef de Cave

Finance

  • Construction les budgets et PMT CAPEX et OPEX en collaboration avec le Directeur du Domaine
  • Garant du suivi et du respect de son budget

Encadrement de l'équipe

  • Gestion des tâches quotidiennes de l'équipe pour qu'elle fournisse un travail de qualité et avec efficacité, en étant proche de l'équipe
  • Définition et mise en place des procédures de travail
  • Identification des besoins en formation et proposition de formations
  • Participation active lors des recrutements
  • Mise en œuvre des process RH internes 
  • Garant d'un bon climat social au sein de l'équipe et d'un fonctionnement fluide entre l'équipe Vignoble et les autres membres du domaine

QHSE

  • Garant de la sécurité de l'équipe vigne, en proposant/adaptant les procédures de travail et en s'assurant de leur mise en œuvre
  • Garant d'une culture sécurité basée sur la bienveillance, la proactivité et l'amélioration continue au sein de l'équipe Vigne
  • Membre du Comité HSE du Domaine
  • Gestion de la traçabilité des opérations vignes, en lien avec les opérations en Cave
  • Garant de la protection de l'environnement en ligne avec la politique environnement du Domaine
  • Gestion de projets liés à l'environnement sur le domaine

R&D

  • Veille scientifique et technique
  • Proposition et gestion de projets de recherche / d'amélioration des pratiques
  • Garant de l'amélioration continue au Vignoble

Profil

Education :

Ingénieur Agronome spécialisé en Viticulture Oenologie.

Languages :

Français courant, anglais professionnel

Professional experience & know how :

5 à 10 ans d'expérience en viticulture pour des vins premiums

Technical & management skills :

Expertise forte en viticulture bio, avec irrigation, sur des cépages méditerranéens

Construction et gestion de budgets

Management d'équipes terrain

Conduite d'engins agricoles

Définition et mise en place d'essais agronomiques

Connaissances en biodynamie

Leadership par l'exemple

Embracing Being LVMH:

Be Creative and innovative,

Deliver Excellence,

Cultivate an entrepreneurial spirit Motivating others

Building effective teams

Negotiation skills

Personal & interpersonal skills :

Rigueur et persévérance

Ouverture d'esprit et curiosité

Savoir s'intégrer dans une petite équipe

Multi-tâche

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