Responsable service Traiteur / Cadeaux d'affaires F/H

  • Société : La Grande Epicerie de Paris
  • Lieu : France
  • Secteur d'activités : Distribution sélective
  • Type de contrat : Emploi à durée indéterminée
  • Métier : Ventes
  • Expérience requise : Minimum 10 ans
  • Référence : LBM00940
  • Date de publication : 28.08.2018

Poste

La Grande Epicerie de Paris est une véritable institution parisienne, un temple des saveurs où se croisent sélectivité, créativité et authenticité au service de l'Excellence.

Au sein de cette filiale du Bon Marché de 550 collaborateurs, nous recherchons un(e)

Responsable Service Traiteur - Cadeaux d'affaires F/H

Poste : CDI, temps plein, à pourvoir dès que possible

              

Rattaché hiérarchiquement au directeur de la gastronomie, le responsable du service traiteur définit la stratégie commerciale de son service et met à disposition les moyens nécessaires à l'atteinte des objectifs de développement du chiffre d'affaire.

Vos principales missions :

Vous êtes en charge d'une équipe de 10 personnes. Au quotidien, en tant que manager, vous  accompagnez et développez les compétences de vos collaborateurs. Vous développez l'esprit d'équipe. Vous définissez et suivez les objectifs, informez et organisez le travail et les réunions d'équipe. Vous recrutez et veillez à l'intégration de nouveaux collaborateurs.

Vous définissez et pilotez la politique commerciale du service. Vous contrôlez le développement et le suivi des portefeuilles clients du service et de l'activité boutique. Vous négociez les contrats clients. Vous prospectez des nouveaux clients et recherchez de nouveaux lieux et de nouveaux fournisseurs.

Vous définissez les nouveaux produits à créer avec les chefs pâtissier, boulanger, cuisinier.

Vous pilotez la politique d'achats du service. Vous négociez les conditions d'achats et le partenariat commercial.

Vous pilotez le compte d'exploitation du service.


Profil

Issu d'une formation commerciale et/ ou en hôtellerie restauration, vous témoignez impérativement d'une expérience dans le management d'équipe.

Vous êtes reconnu pour votre leadership. Vous avez le sens relationnel, le sens de l'organisation et savez gérer des priorités.

Vous avez une connaissance et une sensibilité aux produits traiteur et êtes créatif, dynamique et réactif. Vous avez le goût du travail en équipe.

Postuler

Distribution sélective

Parce que chaque client est unique, les enseignes de Distribution sélective du Groupe offrent à chacun une expérience d'achat à la hauteur de ses aspirations.

Découvrir le secteur d’activité