Un nouveau challenge...
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Commis de Bar F/H.
Le commis de bar assiste le barman dans ses fonctions journalières. Il participe à la mise en place du bar s'assure de la propreté de l'ensemble du matériel et des espaces de travail liés au bar. Encadré, il poursuit son apprentissage pratique et théorique, tout en faisant preuve d'optimisme et d'esprit d'équipe, dans les tâches quotidiennes qui lui sont attribués.
Les missions :
- Contribuer à l'ambiance et de la grande qualité de service du Bar, en respectant les procédure de l'hôtel et du Point de vente
- Veiller à la satisfaction de toutes les demandes clients durant le service, et faire remonter les informations à ses responsables directs
- Assurer la mise en place et l'approvisionnement du bar
- Effectuer le nettoyage du bar et l'entretien du matériel
- Effectuer la maintenance des machines et des équipements du bar et laboratoire
- Assurer la production, le service et le débarrassage des boissons et des mets
- Assister le barman dans ses missions
- Poursuivre son apprentissage pratique et théorique
- Avoir une bonne communication avec tous les services de l'hôtel
- Suivre les directives de son/ses responsables directs
Un profil, une personnalité, une expertise...
Diplômes/Compétences requises :
- CQP barman monde de la nuit
- MC barman
- CAP Services en brasseries café
- CAP restaurant
- BEP hôtellerie - restauration
- Bac technologique hôtellerie - restauration
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Passion pour l'univers du bar et la restauration
- Autorité personnelle et diplomatie
- Patience et amabilité
- Bon relationnel client
- Habileté et rapidité d'exécution
- Suivi des règles et des procédures
- Désir de relever le challenge de l'excellence
- Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle
- Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
- Expérience dans un palace souhaitée
- Peu ou pas de connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits
- Autres langues que les français souhaités, potentiellement anglais
Information à l'attention des candidats
LVMH Hotel Management est l'entité dédiée à l'hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d'offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l'hôtellerie de luxe.
Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l'Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs: Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir.
Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s'est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France et Cheval Blanc St-Tropez.
Notre prochaine ouverture est prévue à Paris en 2021 et l'expansion du groupe se poursuit en France et à l'international notamment avec les projets annoncés de Londres et Los Angeles.
Ce sont 850 ambassadeurs à ce jour (2000 à l'horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN.
"Sincérité et gentillesse, l'ultime forme d'élégance"
