Le bouteiller HQE de Château d’Yquem

En 2013, le groupe LVMH a célébré 20 ans d’engagement pour l’environnement. En dix photos, nous vous proposons de découvrir dix initiatives environnementales emblématiques de nos Maisons. Après Belvedere, Guerlain et Sephora, en route pour Château d’Yquem et son bouteiller Haute Qualité Environnementale (HQE). Le célèbre domaine du Sud-Gironde, seul à produire un Sauternes classé premier cru supérieur, a réalisé en 2010 des travaux importants pour créer dans son enceinte un nouveau bouteiller (le lieu de la mise en bouteille après maturation en barrique). La question du respect des lieux et de l’environnement s’est immédiatement imposée comme une condition sine qua non à la réalisation de cette extension : comment préserver à la fois le cadre exceptionnel des lieux, mais aussi minimiser l’impact environnemental de l’édifice ? La solution a été de construire ce nouveau bouteiller sous le parking des visiteurs, dans la continuité de la salle de mise en bouteille existante. Ainsi, l’aspect général de cette partie du site du château d’Yquem a été très peu modifié. L’installation d’un puits canadien pour le rafraîchissement, d’un éclairage optimisé et la mise en œuvre d’une gestion technique ont également permis de réduire de manière drastique les consommations d’énergie du bâtiment, certifié HQE.